口感不错的上汤春菜怎么做又香又好吃
主料
上汤 :250春菜 :500
辅料
姜丝 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.非常大的春菜,这种春菜很容易煮烂,口感非常好。
2.洗净切好(菜头和菜身)
3.姜丝待用
4.中午剩下的羊肉汤(可以用排骨汤)
5.锅内置油,热锅后下姜丝炝锅
6.下春菜头,翻炒
7.把羊肉汤倒入锅内
8.倒好后盖上锅内,大火煮
9.揭开锅可以看到汤非常漂亮
10.下菜叶,注意放置于菜头上便可以,不要翻动,因为菜头比较难熟,放置下面比较好,煮出来的菜比较好看,不会出现叶子煮黄,菜头还没有熟的现象。菜叶下好后,直接盖锅盖
11.5分钟后揭开锅盖,可以发现叶子已经煮烂。继续小火煮10分钟左右,好吃的春菜出锅啦
下菜叶,注意放置于菜头上便可以,不要翻动,因为菜头比较难熟,放置下面比较好,煮出来的菜比较好看,不会出现叶子煮黄,菜头还没有熟的现象。
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