奶香炸年糕怎么做又香又好吃
主料
年糕 :200辅料
混沌皮 :适量油 :适量
白砂糖 :适量
鸡蛋 :1个
面粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材:1年糕,蒸煮过的为佳 2鸡蛋,打碎放入碗中, 3面粉,混沌皮 4调料(油,盐,糖,奶粉)
2.把鸡蛋液和面粉充分搅匀,加入白砂糖和盐,因为我家的糖放的时间比较长,结成了块状,所以看起来有点小疙瘩,但是不会影响口感的啦~
3.在混沌皮上均匀抹上一层图片2中的酱。放入年糕,卷起来,在把整个年糕卷放入碗中,让蛋液充分裹住。
4.开火,热油, 放入裹好的年糕。
5.一般2-3分钟就可取出 看,这就是成品~哈哈,炸的又点老了,喜欢嫩点的可以炸的时间再短点啦,因为年糕是蒸过的,所以不用担心时间短,有任何的不熟现象发生。
6.配上点甜辣酱,咬上一口,浓浓的奶香,里面年糕Q劲十足,味道赞极了~!
油温要控制好,很容易炸糊掉,一般2分钟左右就可以出锅。
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