松脆的香甜炸奶糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

香甜炸奶糕是一种好吃又健康的家常甜品，主要用牛奶与淀粉煎炸而成，小朋友都喜欢喝牛奶，奶制品富含营养，可以促进身体发育，鲜甜炸奶糕美味香酥，一口咔滋咔滋的香脆，外焦里嫩，配上一杯牛奶，非常好吃。很适合当下午茶或者给孩子当个小零嘴。

主料

纯牛奶 ：250ml
淀粉 ：30

辅料

泡打粉 ：2
水 ：90
低筋面粉 ：50
炼乳 ：15
黄油 ：20
糖 ：20
鸡蛋 ：1个
油 ：适量

具体步骤

1.蛋清蛋黄分离开。

2.炼乳糖和淀粉称好。

3.加入牛奶搅拌均匀。

4.黄油放奶锅里融化，加入牛奶糊，低火慢煮，搅拌至粘稠糊状的奶糕。趁热把蛋清快速搅拌在牛奶糊中。

5.牛奶糊做好后，放方盒中，冰箱冷冻一小时。

6.奶糕冰冻后切片。

7.低粉加蛋黄和泡打粉搅拌一起，过滤成细腻的面糊。

8.奶糕片放面糊中，沾满面糊。

9.锅里倒入适量油烧热，把裹上面糊的奶糕片加入热油中，炸至金黄色。

10.美味香酥的炸奶糕就做好了，外焦里嫩。

烹饪技巧

无