甜甜的香炸牛奶怎么做又香又好吃
很久很久没有吃炸鸡腿,炸土豆啦,很想念这些街边小吃。今天在回家的路上看到了一家小店上的招牌上写着甜甜的香炸牛奶,我想这牛奶还能炸着吃真让人感到好奇,于是乎来到了这家店门前看这老板怎么弄炸牛奶的,看了一会觉得也不难,我想我打算自己在家试试。
主料
牛奶 :300mm水 :适量
低筋面粉 :适量
辅料
炼乳 :适量具体步骤
调原料,将新鲜的牛奶、粟粉、糖按照比例放到锅里(不粘锅最好),将其搅拌成无粉粒的奶浆,然后慢火搅拌煮到浓稠凝固的状态(如图所示),关火。
做奶糕,把第一步做好的浓稠状态的奶浆凝固物放入容器,可以自己定造型,爱美的吃货们可以自己设计哦。然后速冻,分分钟成型。
定型,把成型的冻奶糕拿出来,自己整理一下
调脆浆,将自发粉用四分之三杯水加上少许盐和油,搅拌调成脆浆,油炸奶糕之前,先将其沾满脆浆;
下锅油炸,把沾满脆浆的奶糕轻轻放入油中,火的大小控制在中火即可。奶糕变成金黄色的时候就可以捞上来了。
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