甜甜的奶粉牛轧糖怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

每到过年或者节假日，都会给孩子买糖吃，但是超市里面的糖大多数都有添加剂，小孩吃了对身体不好，购买起来不放心。为了孩子的健康，我们可以试着自己给孩子做一些糖果，甜甜的奶粉牛轧糖相当的不错，可以在家做来给孩子吃，相信孩子一定会喜欢的。

主料

奶粉 ：320
白糖 ：100
麦芽糖浆 ：250
黄油 ：100
花生仁 ：450

辅料

鸡蛋清 ：2个

具体步骤

1.50克水，250克糖浆，100克糖混合熬至110度

2.糖水煮到110度开始打发蛋白，将蛋白打发至干性发泡。将糖浆煮至138度。

3.将糖浆倒入蛋白中打发。最好将蛋白的盆放入一个加入热水的盆中，做好保温措施，防止糖浆很快变硬

4.将100克黄油融化保持温热，分三次加入蛋白中，打匀。将320克奶粉倒入蛋白中，拌匀

5.将烤熟的花生仁和拌好的蛋白奶粉揉在一起，放入烤盘中整好

6.切条，包好，可以吃了