香脆的山西特色油炸糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

山西特色油炸糕香脆可口，好吃不腻，深受小孩子们的喜爱，制作过程简单，方便又卫生，其储存时间较长，包装之后可以当做小零食，也可以包装好送给亲朋好友，增进你们之间的情感交流，互赠食物，相互学习，从中得到很多的知识和友谊，真的不错呦。

主料

黄黏米 ：500

辅料

温水 ：适量
白糖 ：适量
红糖 ：适量

具体步骤

1.黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开即可

2.用手轻搓，把面粉撮散

3、笼屉铺好，蒸锅里水开后放入蒸布，将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透，蒸大约15-20分钟，熟透后，年糕面是不会粘蒸布的

4、蒸熟的年糕面放入瓷盆，旁边放一盆凉水，用凉水洗手后，趁热将年糕面像和面一样揉数十下，会很烫，揉几下用凉水洗手，小心烫伤

5、揉好后面团表面光滑，滴些胡麻油抹在表面上防止干燥，准备着炒熟的干面粉防粘，取适量面团按扁

6、中间加红糖粉，捏合成半圆形，胡麻油烧热下入油糕生坯，炸至表面起均匀小泡浮起，颜色至自己喜欢的深浅即可捞起，好吃的黄米油糕就做好了，趁热吃，特别的软糯