健康营养的鸡米花怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个面粉 :60
生粉 :40
鸡腿 :1个
辅料
胡椒 :适量油 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.先沿着骨头将鸡腿切开;
2. 再左手拧着大骨头, 右手拿刀沿着骨头将肉剔下来;
3. 这样鸡骨头就很容易的剔下来;
4.将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块后,加入盐, 胡椒,胡椒,生抽等调料, 再加入一个鸡蛋;
5.放入其中搅拌均匀后腌制十分钟;
6. 将面粉和淀粉按3:2的比例混合;
7. 加入适量水, 使得面粉成絮状;
8.将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉;
9.在锅中将油烧至五, 六成热,一块一块的分次下入;
10. 放入油锅中炸至金黄色捞出;
11.放在厨房纸巾上吸下油;
12.吃的时候按各人口味, 撒上辣椒粉或花椒粉, 也可以蘸上番茄酱吃。
1.鸡腿肉要提前腌制入味,加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑;2.裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2,这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴;3.不要把太多水,要将面粉调制成小颗粒,这样才表面粗糙,炸出米花的效果;4.下油锅炸时要一块一块放入,免得粘连在一块;5.炸至金黄色捞出后,控下油,这样更健康;6.可以依据各人口味,撒上辣椒粉或花椒粉,也可以蘸上番茄酱吃。
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...