雀之灵饼干的做法 雀之灵饼干【最新独家创意饼干】 雀之灵饼干怎么做
“你想为自己的烘焙美食创新吗?
你想做随心能凹造型的饼干吗?
你想饼干不易碎送人倍有面吗?
你想不用黄油也能做出饼干吗?
你想放到第二天照做的饼干吗?
这个菜谱解决亲们所有的问题!
好友想做一款别致的饼干做礼物送人,问做什么样的好存放还好看?答:糖霜饼干。无奈好友太忙碌,没有过多的时间,再说也不易凹造型。忽然,我想到了用转化糖浆做饼干,就试试看,糖浆的甜度适中不腻口,无需另加糖,面团有韧性不沾手易造型,烤出来的饼干呈金黄色,非常的漂亮!还具有一定的硬度易携带,吃起来却一点也不硬。谁说做饼干一定要用黄油?谁说转化糖浆一定要用到月饼上?偶然间的发现给我的烘焙创新带来了莫大的惊喜!好方法自然要和大家一起分享,如果亲亲们也喜欢就动下你可爱的小手给菜谱点下“喜欢”吧,为我亮起你红红的爱心!在此先谢谢友友们啦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
雀之灵饼干的做法步骤
1、所需材料称好备用。(如果没有枧水,也可以用纯碱和水以1:4的比例配制)
2、盆里放入糖浆,枧水,搅拌均匀后放入玉米油。
3、筛入低筋面粉。
4、和成面团,盖上保鲜膜醒3个小时左右。
5、取30克一个小面团,捏成葫芦状。(做孔雀的身体)
6、最下边的面团方向朝下,直接用手掌按扁。(做孔雀的尾部)
7、切成均匀扇形的小长条。(即使没有切均匀也没关系,反而会很自然)
8、长条向外轻拉一点点,末端捏成尖尖的角。
9、用圆头工具在末端下压凹下去,使孔雀的羽毛更立体。
10、再取少量面团手掌压成薄片,切长条。
11、一分为二,同样方法末端下压凹下去。
12、错落着粘贴到孔雀的尾部。
13、一共4层,依次粘贴好。
14、头部捏出尖尖的嘴巴,用米粒大小的面团捏成三角状,粘贴到头顶处。(头部的朝向不同呈现的姿态也不同哦)
15、调整下形状。
16、取小面块用手指按扁,用工具压出纹路。(做孔雀的翅膀)
17、粘贴到孔雀身体上。
18、用黑芝麻沾上做眼睛。(每做好一个就用保鲜膜盖上,以免风干)
19、利用刮板协助,摆放到铺好油布的烤盘里,美丽的孔雀是不是很简单呢~~~
20、烤箱提前预热,上170度,下150度,放中层烤5分钟后取出,均匀的刷上全蛋液,再烤5分钟再刷一次,一共烤20分钟。
21、成品图。
22、珠花冕,翠耳环,
23、锦丝织就绿罗衫,
24、玉佩金钏镶彩扇,
25、灵眸秀姿气宇端。
26、影婀娜,舞翩跹,
27、程派低回声婉转,
28、慢摇莲步轻顾盼,
29、清雅富贵好悠闲。
小窍门
不同品牌烤箱温度有差异,请根据自家烤箱适当调整。转化糖浆是用水、白砂糖和柠檬汁煮的,和月饼里用的糖浆是一样的。糖浆防腐能力很强,今年用不了的话,明年可以接着用(美天菜谱里搜有具体做法,图省事就直接买)家里没有中筋面粉可以用低筋粉30%,高筋粉70%,混合一起既成中筋面粉。不同牌子的面粉吸水性也稍不同,转换糖浆酌情添加,面团建议硬一点才好凹造型。面团一定要盖上保鲜膜醒至少三个小时以上,或者临时有事放到第二天再做也完全没问题。如果没有工具找类似的圆头状也是一样哒。做好的饼干晾凉后装入密封盒里保存。做法简单易操作,美丽的孔雀你喜欢吗?
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