营养健康的虫草花乌鸡红枣汤,怎么做又香又好吃
乌鸡是鸡的种类中比较有营养的鸡了,很多人补身体的时候都会选择它作为菜品。而虫草花呢也含有很高的营养价值,二者搭配在一起做一道味道鲜美的三鲜热汤,汤汁浓郁,绵稠,再加上红枣,营养价值就很高了。这道汤菜可以炖给家里的老人喝有大补的作用哦。
主料
猪骨头 :150虫草花 :80
乌鸡 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
红枣 :10颗
党参 :30
具体步骤
红枣,党参用清水洗再泡浸十分钟。
虫草花用暖水洗两次,泡五分钟。
乌鸡和猪骨头焯掉血水
瓦煲里放水,先放乌鸡和骨头。
然后放虫草花,红枣和党参。
全部材料放进去。
大火煲滚开之后,转小火煲80分钟左右即可。
1、选乌鸡建议选鸡骨也是乌色的,鸡骨头较大的。2、可以不放猪骨头,改放瘦肉也行。3、还可以再放桂圆肉杞子之类的药材同煲。
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