营养健康的紫米八宝饭怎么做又香又好吃
主料
紫米 :300绿豆 :50
大枣 :10粒
核桃仁 :50
干百合 :30
金橘脯 :20
蜜冬瓜 :100
弥猴桃干 :30
辅料
白糖 :50猪油 :35
冰糖 :40
具体步骤
绿豆提前用水泡发一夜备用,干百合提前用水泡发3小时。
紫米淘洗干净后用水泡发两小时。
把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟,约蒸30分钟。
核桃仁用热水泡五分钟剥去外皮,然后放入油锅里小火煎酥后捞出备用。
把大枣去核切成小丁,蜜冬瓜切成小丁,煎酥的核桃仁也切成小丁备用。
半小时后把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入一个小盆里,放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁搅拌均匀。
放入猪油、白糖、玫瑰糖搅拌均匀
取几只小碗,碗底放入一个金橘脯,一块弥猴桃干,一小块红枣肉。
把拌好的紫米饭舀入小碗里压实。
.把碗里的紫米饭再放入蒸锅里蒸40分钟。
.取一小锅,放少量的水,放入一些冰糖煮成冰糖蜜汁。
2.紫米饭蒸熟后取盘子一只,将蒸好的八宝饭翻入盘内,撒上红绿蜜饯丝、撒上炒香的芝麻,浇上冰糖蜜汁即成。
1、紫米泡的时间不要太长,以免蒸出来的米饭太软烂。一般泡一、两个小时即可。2、紫米饭都是用蒸的方法烹饪,这样蒸出来的米饭口感才好。3、八宝饭中白糖用量可以按个人的口味放入,喜甜者可以多放一些,反之则少放。4、蒸八宝饭的配料可以自由搭配,一般家里有什么就放什么,不一定是八样。
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...