辣椒炒豆腐皮怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐皮 ：250

辅料

盐 ：1/3茶匙
油 ：15
辣椒 ：适量
生姜 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生姜切丝。

2.豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出。

3.炒锅里倒进油，放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。

4.倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。

5.豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段炒匀。

烹饪技巧

豆腐皮用开水焯烫可去除豆腥味。