卤豆腐辣椒炒蒜苗怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

卤豆腐辣椒炒蒜苗是一道非常简便好吃的家常小炒，不用加入什么特殊的调料，食材之间相互能将各自最鲜美的味道融合在一起，是一道特别下饭开胃的家常小菜，口味偏重一点，是湖南地区特别喜欢吃的一道家常小菜，烹饪也特别的简单。

主料

卤豆腐干 ：150g
辣椒 ：50g
蒜苗 ：150g

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
调味鲜 ：适量
蛋白 ：1个

具体步骤

1.食材；卤豆腐切片，蒜苗切段，辣椒切丝，蛋白一个。

2.烧油放进蒜苗炒匀。

3.放点盐让蒜苗先入味，炒至断生。

4.再放进卤豆腐片。

5.放进辣椒丝提辣。

6.翻炒均匀。

7.淋上生抽。

8.炒匀。

9.再放进蛋白。

10.炒入味。

11.出锅时放点调味鲜提鲜即出装盘。

烹饪技巧

豆腐先卤入味。