黄油酥饼怎么做又香又好吃
主料
黄油 :适量低筋面粉 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
白砂糖 :适量盐 :少许
具体步骤
1. 切适量的黄油,可以隔水融化,也可以放微波炉融化,我是放烤箱融化的。切黄油前,烤箱开到200度预热,切好黄油关烤箱,把黄油放进去,一会就溶了。
2. 融化好的黄油,不要溶成透明状。
3. 加入适量的白砂糖(糖粉也可以,都不会影响口感的),按自己口味加多少,也可以再加一点点盐,搅拌均匀。
4. 鸡蛋打散。
5. 倒入黄油中,继续搅拌均匀。
6. 筛入低筋面粉。
7. 搅拌成这样就成功了,千万不能和成团了哦。
8. 家里只有保鲜袋。把保鲜袋套住杯子,用硅胶刀把泥都放进去。
9. 用剪刀剪一个小口。
10. 用力把泥挤出来。
11. 烤箱预热170度5分钟。小火烤的比较酥脆哦,我一般是130度左右烤的。
12. 最后成品。
低粉一点一点地加。材料我都是估计的。粉团用硅胶刀切拌,不能揉,会影响口感,更不能揉成团了。
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