好吃的光鱼豆腐粉条汤,怎么做又香又好吃
光鱼豆腐粉条汤,很浓郁鲜香的一道汤,光鱼为近海底层鱼类,一般不结成大群,冬季是光鱼最多的时候,我觉得冬天来一碗光鱼豆腐粉条汤真的很不错,温暖身心,光鱼肉质鲜美弹滑,而且豆腐吃起来软软的,入口即化,而粉条里面都有了光鱼的味道,好满足。
主料
光鱼 :500豆腐 :250
粉条 :80
辅料
姜 :适量葱 :适量
具体步骤
光鱼去内脏洗干净
粉丝泡软
豆腐切块,葱切丝,姜切片
锅烧热,用姜片擦擦,这样煎鱼不会碎
热锅凉油,下鱼煎一下
鱼稍微煎下,拨到一边,下葱姜爆香
下豆腐,加水
下粉条
汤开泛白后加盐
鲜美的鱼汤就可以出锅了
用姜擦擦锅底,煎鱼不容易碎
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