细腻沙拉肉松排包,怎么做又香又好吃
许多人都十分喜欢吃沙拉肉松排包,他细腻绵软,咸甜可口,又带着点葱花香味的口感吸引在许多人的味蕾。沙拉肉松排包制作起来十分简单,虽耗时有点长,但当你制做出来后,吃到它那松软可口的味道时,你会发现一切付出都值得,还等什么,赶快动那个手做起来。
主料
面粉 :300鸡蛋 :80
水 :200
黄油 :50
白糖 :50
酵母 :10
奶粉 :30
盐 :5
辅料
肉松 :200芝士 :50
沙拉酱 :50
小葱 :50
具体步骤
将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、奶粉、水放入面包机里,按揉面程序,揉成团后加入黄油和盐,继续揉至光滑状态。让面团在面包机里发酵。
发酵好的面团为原来的2倍大左右,将面团取出,揉压排气就,将其分成大小适中的面团,盖上保鲜膜配发10分钟。
取出一个醒发好的面团,擀成牛舌状。再擀成厚薄均匀的长方形面片,在面片上侧铺上肉松、挤上沙拉酱。从上往下卷起,注意左右两端整理好、收口,收口朝下。
整齐排入烤盘,中间留有空隙,放烤箱进行二次发酵。发酵至原来的两倍大即可。预热烤箱175度。在发酵好的面包坯上挤上沙拉酱。撒上小葱。撒上芝士粉。放烤箱中层,175度烤15分钟。最后几分钟注意表面颜色,若深,可加盖锡纸。表面烤黄即可出炉。
1、揉面的时候面粉不要一次性加完,视其干湿程度后面酌情加减。
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