营养芹菜米鱼羹怎么做又香又好吃
营养芹菜米鱼羹,这是一道非常美味的佳肴。鱼羹吃起来非常的有营养,用富含营养价值的鱼肉熬成的,吃起来口感香滑细腻。对人体非常有益的,可以比较容易吸收。在里面加入富含纤维素的芹菜粒,吃起来口感更加丰富,而且更有营养,看起来也更有食欲。
主料
大黄鱼 :一条芹菜粒 :适量
蛋清 :适量
辅料
淀粉 :适量水淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
取一条大黄鱼的鱼肉,小心地剔除干净鱼刺后,剁碎
加料酒、淀粉腌制片刻
芹菜切丁备用
锅中放少许油加热后,将大黄鱼鱼骨放入锅中煎制
煎至两面金黄后加入足量热水,大火烧开
捞出鱼骨,加入鱼肉和芹菜丁
倒入一碗水淀粉并搅匀,加盐调味
待鱼肉和芹菜都煮熟后,关火,倒入打散的鸡蛋清,一边倒一边用筷子在锅内快速拨散
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