甘甜的腊肠炒荸荠怎么做又香又好吃
小时候巷道里总是会很人推着板车卖荸荠,紫色的模样,很是好看,削了皮露出白色的实肉,带着甘甜清脆的口感,是难忘的记忆中儿时的味道。那是外婆总会搭着腊肠做一份腊肠炒荸荠,红白相衬,腊肠的爽辣碰撞着荸荠的香甜,更有一番别样的滋味。
主料
荸荠 :450腊肠 :1根
辅料
盐 :适量油 :适量
大蒜 :2瓣
具体步骤
准备好荸荠,削皮洗净备用。
腊肠洗净斜切成片,荸荠切成片状。
大蒜切成小颗粒。
锅中倒油,油烧热将腊肠倒进锅中。
香肠拨一边,倒入大蒜炒出香味。
倒入荸荠,炒匀。
加入适量盐,炒至荸荠变得透明。
关火,将炒好的腊肠炒荸荠装到盘中。
1、油不要倒太多,腊肠本身会出油,腊肠微微炒出油就可以倒入大蒜。
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