千味醉记忆中的凉拌油麦菜怎么做又香又好吃
主料
油麦菜 ：500辅料
盐 ：适量蒜 ：适量
白糖 ：适量
芝麻油 ：1勺
生抽 ：1勺
醋 ：1勺
具体步骤
1.油麦菜洗净
2.蒜切末
3.蒜末放碗里
4.加入盐，一勺醋，一勺生抽，一勺芝麻油，少许白糖兑成料汁
5.起锅烧水，水里加少许盐，水开后把油麦菜放锅里焯熟捞出。油麦菜质嫩，下锅时间不用太久。
6.焯好的油麦菜过凉后切成小段
7.摆在盘里
8.浇上兑好的料汁即可
焯油麦菜的水里加点盐，这样焯出来的油麦菜还是绿绿的。
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