家常葱油饼「首发」怎么做又香又好吃
主料
面粉 :250葱 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒 :适量
辣椒面 :适量
具体步骤
1.将面粉放入盆中, 加入适量的温水和面;
2. 将面和成光滑的面团, 用保鲜膜覆盖, 饧上一刻钟;
3. 将小葱切成细末, 放入盐, 胡椒粉, 辣椒面;
4. 将锅烧热, 放入适量油;
5.将烧热的油倒入准备的小葱中;
6. 将它们搅拌均;
7. 将饧好的面团分成大小一致的剂子;
8. 在粘了油的案板上将剂子擀成细长条;
9.将准备好的小葱油均匀的涂抹在细长条的面片上;
10. 将它边向上撑边向下卷;
11. 卷成长条后再压平;
12. 再将它卷起来;
13.将其他所有的面片都卷成圆盘饼装;
14. 将电饼铛加热, 上面刷上一层油;
15. 将饼放入并按压平;
16. 煎烙成两面金黄出锅;
1.面粉用温水和,和成软硬适中的面团,放在一边饧上十五分钟;2.用小葱香些,在小葱中加入适量的盐,胡椒,辣椒面,再用热油呛一下,这样做法更香;3.面擀成细长条后,均匀涂抹上小葱油,要边向上撑边向下卷,这样的层数更多;4.如果细长条不宽,就可以竖立着直接按压平;太宽就按我的方法,按压平后再卷起来;5.放入平底锅时按压平,注意观察,煎到两面金黄即可。
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