蜜汁双味牛肉烤串怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :200红椒 :1根
沙茶酱 :2大勺
新奥尔良烤肉料 :7
水 :7
洋葱 :1/4个
蜂蜜 :少许
辅料
具体步骤
1. 1.将牛肉洗净;
2. 洗净的牛肉切成2cm左右的方块;
3. 向烤肉料中倒入等比重的水;
4. 将烤肉料调和均匀;
5. 取一半牛肉块放入保鲜袋,倒入烤肉料汁;
6. 用手揉搓均匀,使肉块裹匀料汁;
7. 另一半牛肉块放入另一个保鲜袋,加入两大少沙茶酱;
8. 用手揉搓均匀,使肉块裹匀酱料;
9. 牛肉放入保险盒,放入冰箱,腌制过夜;
10. 红椒切成与牛肉块大小相近的小块;
11. 洋葱也切成小块;
12. 将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上,串成肉串;
13. 将所有肉串串好;
14. 烤箱180度预热5分钟,等待的时间里,肉串刷一层蜂蜜,放在烤架上;
15. 20分钟后将肉串连带烤架一同取出,再刷一层蜂蜜,翻面摆放,继续烤15至20分钟左右即可。
1.新奥尔良烤肉料最好严格按照1:1的配比调制料汁,不要加多水;2.牛肉不要切太小块,烤时受热会回缩;3.肉块最好腌制久一点,会比较入味。
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