美味的蜜汁烤鸭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭腿 ：2个

辅料

盐 ：适量
生姜粉 ：半勺
白胡椒粉 ：半勺
蜂蜜 ：2勺
蚝油 ：1勺
油 ：适量
冰花酸梅酱 ：5勺
黄豆酱油 ：2勺
鸡粉 ：1勺
白糖 ：1勺
黄酒 ：2勺
花椒粉 ：半勺

具体步骤

1.鸭子用水浸泡，去除血水，冲洗干净。用牙签在鸭身上扎一些小孔。

2.将所有腌料混合均匀，抹匀鸭身正反面。腌制一夜以上入味。

3.烤盘铺上锡纸，抹上 油。鸭腿骨处包上锡纸，防止烤糊。鸭皮朝下摆放在烤盘里，刷上剩余的腌料。

4.烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱，上下火，烤20分钟。

5.取出刷上腌料。

6.翻面，刷上腌料。

7.继续烤20分钟，再拿出翻面，刷腌料。

8.烤盘里的鸭油倒出。

烹饪技巧

也可以用半片鸭代替。烤的时间需要延长至50-1个小时