蜜汁酒香双枣怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干红枣 ：100g
金丝蜜枣 ：100g
冰糖 ：50g
麦芽糖 ：3汤匙（45ml）
糖桂花 ：1茶匙（5ml）
盐 ：1/3茶匙（2g）
糯米粉 ：150g
玫瑰露酒 ：2茶匙（10ml）

辅料

具体步骤

1. 用冷水冲去干红枣表面浮土，将干红枣表面一侧切开，取出其中的枣核。

2. 将金丝蜜枣的一侧切开待用。

3. 在糯米粉中调入温水（100ml），混合均匀后和成糯米面团。

4. 用手团起少量的糯米面团，分别填入干红枣和金丝蜜枣中。

5. 汤锅中放入冰糖和水（400ml），大火烧沸使冰糖彻底融化，再放入酿好糯米面的干红枣和金丝蜜枣，用小火煮制约20分钟，随后捞出沥干水分待用。

6. 继续加热煮过枣的冰糖水，待水分蒸发约余下100ml时，放入麦芽糖、糖桂花、盐和玫瑰露酒混合均匀，将糖汁煮制渐渐浓稠。

7. 最后将煮好的糖汁倒入煮好的红枣和金丝枣中，搅拌均匀即可。