糖醋凤尾白菜怎么做又香又好吃
主料
大白菜 :450g小红椒 :2个
辅料
白糖 :2勺盐 :1勺
鱼露 :1勺
白醋 :2勺
味精 :1/4勺
香菜 :5g
具体步骤
1.大白菜洗净。
2.把白菜帮用刀切下来。
3.在白菜帮上先横向30度入刀片切,深度为白菜帮的2/3,白菜帮底部相连。
4.再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条。
5.再横向对半切开。
6.把切好花刀的白菜帮放入冷水中。
7.浸泡约20分钟,花刀呈凤尾形。
8.红椒切片,香菜只要香菜梗切成长段。
9.碗中放入盐、白糖、白醋、味精和鱼露,搅拌至白糖溶化。
10.沥净水分的白菜帮、红椒、香菜梗放入盆中,倒入调好的味汁。
11.再放入香油。
12.翻拌均匀即可装盘。
1、冬天用冷水浸泡白菜帮、夏天用冰水,这样可以使得白菜帮的口感更脆。2、加好调料后,要轻轻翻拌,以免切好花刀的白菜帮折断。3、调料的比重可以根据自己的喜好适当调整。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...