鲜甜香酥肉饼怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :250猪肉末 :250
辅料
盐 :适量油 :适量
姜 :适量
香菜 :3棵
酱油 :适量
大葱 :1根
具体步骤
1.用温水和面,软度适中,加盖醒10-15分钟
2.醒面的过程中将馅料做好(某我偷懒买的绞好的),加入切碎的葱、姜、香菜,依据个人口味加入适量的盐、酱油
3.将肉馅搅拌均匀,尝一下咸度
4.将面切成合适的剂子,擀平(忘记照了),如图填入肉馅,因为我的锅很小,所以只做了5层的~
5.叠好后用擀面杖压平
6.锅中放油,适当翻面(我的锅用了大概15分钟呢~所以这个不参考),香酥的肉饼就成功啦~
醒面之后达到面拿出来不粘碗不粘手就算成功啦~肉饼叠好后一定不要用擀面杖去擀,要用压的,否则馅就出来了~
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