鲜香的年糕鸡小腿怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜香的年糕鸡小腿是一道让人禁不住夸赞的菜品，操作简单又美味，软糯的年糕吸收了鸡小腿的现象，酱汁浓郁又不至于油腻，口感层次丰富而不失档次。咬一口你能感受到从柔软至极到顺滑的变迁。而年糕的膳食纤维又和鸡小腿的肉质蛋白得以很好结合。

主料

鸡小腿 ：8个
年糕 ：400

辅料

干辣椒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鸡小腿，年糕

2.鸡小腿过水焯一下

3.干辣椒，姜，葱切好

4.锅里放油，分别把八角，姜，辣椒，葱放进锅里爆香

5.在放鸡小腿，分别加酱油，料酒，蚝油，翻炒加适量的水

6.炖一会在放年糕，年糕熟了收汁

烹饪技巧

1、年糕不要跟鸡小腿一起放锅里，要把鸡小腿炖一会在放年糕。