美味的炖茄盒怎么做又香又好吃
主料
猪肉馅 :200辣椒 :2根
茄子 :2根
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :两片
蒜 :两瓣
酱油 :适量
葱 :半颗
香油 :适量
具体步骤
1.葱姜蒜切沫
2.把葱姜蒜沫加入肉馅儿里,加入盐,酱油少许搅拌肉馅备用
3.茄子辣椒洗干净,茄子从中间划一刀,不要划开,但是要深一些,划开三分之二,辣椒去掉里面的籽,也划开一边
4.把拌好的肉馅加入辣椒和茄子中,越满越好,这就是茄子盒,辣椒盒
5.热油,加入蒜片和姜片煸炒出香味儿
6.放入茄子河辣椒盒煸炒,把尖椒炒出虎皮状,注意要慢慢翻动,不要让肉馅出来
7.加入盐,酱油稍微煸炒,然后加入水,不需要没过茄子,盖上盖子炖十五分钟左右,中间给茄子翻个个儿,等汁收的差不多,茄子软榻就熟了
8.茄子充分软榻也吸收了肉的香味儿,融入在一起,还有尖椒的辣味儿,真的很好吃~
肉馅儿要调出味儿再加入茄子里,越满越好茄子盒辣椒盒要煸炒一下,炒出虎皮状再加水
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