美味的东北炸茄盒怎么做又香又好吃
炸茄盒是一道北方特色小吃,东北地区的这道菜品则更具有别样的风味,这就是这道美味的东北炸茄盒。茄盒经过油炸,外壳酥脆可口,内里鲜嫩多汁,尤其是其中的肉馅,在充分浸润了茄子的独特味道后更加香气四溢,让人忍不住想要全部都吃光。
主料
茄子 :80辅料
肉馅 :250五香粉 :5
生抽 :5
鸡蛋 :20
面粉 :5
葱花 :5
盐 :5
蚝油 :5
淀粉 :5
玉米油 :5
具体步骤
肉馅加入适量五香粉,葱花,蚝油,生抽,盐搅拌均匀。
茄子洗净斜切厚片,中间切一刀不切断,用筷子夹进肉馅。
全部完成。
用一个鸡蛋适量淀粉适量面粉清水调糊。不干也不稀。
茄盒胚挂糊。
锅中放入油六七成热中火炸成金黄色。
外酥里嫩,特别香!
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