美味的椒盐酥炸茄盒怎么做又香又好吃
椒盐酥炸茄盒十分美味的一道菜,它属于浙江菜系。炸好的椒盐酥炸茄盒外酥里嫩,咬一口满口留香,非常好吃。茄子具有治胃癌、抗衰老等作用,爱美的朋友们可以多吃。椒盐酥炸茄盒外表金灿灿的,看着让人食欲大增。酥酥的面粉配上软糯的茄子,美味到极致。
主料
茄子 :250猪肉末 :100
鸡蛋 :适量
辅料
盐 :适量味精 :适量
植物油 :适量
具体步骤
茄子削皮去蒂,切成2分的大片,肉末加酱油,精盐、葱、姜末、味精拌成馅。
将茄片平放在案上,抹一层水淀粉后抹一层肉馅,另取一拌有水淀粉的茄片盖在馅上即成茄盒,每只茄盒再切成棱形块,逐块蘸上粉。
将棱形茄盒裹上用鸡蛋,水淀粉和面粉调成的糊,放入六成热的油锅中炸至金黄色即成,食用时蘸上椒盐。
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