美味的东北酱焖茄子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

说到美味的东北酱焖茄子，那我就不得不说一下了，因为这是我的拿手菜，每次做给家人，朋友吃，他们都说好吃，一个个的都是我的回头客，每到这个时候我就很骄傲，很有成就感！哈哈哈，被说的，你是不是也心里痒痒的？很想学？没问题的，下面我就跟大家分享一下我的手艺！

主料

紫茄子 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
肥肉 ：适量
十三香 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 准备食材

2. 切好瘦肉和葱花蒜末备用

3. 锅内的油温烧热后放入肥肉，肥肉煎成油梭子取出

4. 放入瘦肉煸炒，同事放入少许十三香。

5. 倒入葱花，蒜末继续炒1分钟。

6. 倒入手撕茄子

7. 茄子炒2分钟左右，放入料酒，几滴老抽。

8. 锅内加水，放入一茶匙的盐。口轻的伙伴儿可以不用加盐，因为水?多了所以我?了盐。

9. 大锅炖15分钟，出锅前放入蒜末。茄子就可以出锅了。