好吃的东北酱香茄子怎么做又香又好吃
美味的东北酱香茄子是一道很容易制作的东北餐前小菜,它主要有茄子为主食制作而成。茄子中具有丰富的微量元素、矿物质和大量的有益成分,能够满足人体日常的消耗所需;在传统过去被认为是给穷人吃的食物,现在随着养生的流行,越来越的人喜欢吃了。
主料
尖椒 :1根茄子 :3根
蒜 :6块
红辣椒圈 :1匙
辅料
香其酱 :500具体步骤
1.第一步把茄子去头去尾切成条
2.把切好的蒜块、辣椒、树椒放一旁备用
3.然后多倒一点油 茄子非常吸油
4.把茄子放入锅中耐心翻炒 炒至金黄色软绵绵的程度乘出放到一边
5.把事先准备好的辅料一起倒入 炒至出味
6.我用的是这种辣香其酱
7.倒入一半的酱放在锅中与辅料翻炒
8.最后把茄子倒入 保证每根茄条都均匀被香其酱包裹住 即可出锅咯。记得要夹出来或者乘出来,不然油太大咯!
9.切记!!!酱已经很咸了!!!就不用放酱油、盐这类咸的东西了。
1、茄子非常吸油所以要比做正常的菜多放一点。
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