美味的酸甜茄盒怎么做又香又好吃
酸甜茄盒,制作简单,吃起来酸酸甜甜的,是一道普通又美味的家常菜,做法简单,而且不耗时间,短短一点时间就可以享受美味,茄子里含有很多维生素,炸的外酥里嫩,咬一口都是肉香,非常美味,菜色非常好看,很有食欲,吃起来更是香而不腻,非常营养。
主料
茄子 :300肉馅 :200
面粉 :100
辅料
葱姜 :30鸡蛋 :100
具体步骤
1、将调制肉馅的材料混合均匀。
2、茄子切成片。切时注意一刀留少量链接,一刀切断,这样就能形成夹。
3、将肉馅填入茄子中。
4、面粉加入蛋液、盐搅拌,再根据需求加入清水,最后要形成黏稠的面糊。
5、用面糊均匀地包裹茄盒。
6、然后放入锅中油炸。
7、炸至两面金黄后捞出,放在吸油纸上。
8、锅中留少量余油,将剁椒白糖倒入,加少量清水煮滚
9、后倒入茄盒,沿锅边淋一圈白醋,之后迅速轻柔的翻动茄盒几秒钟后即可出锅
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