扒豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

豆腐 ：适量

辅料

香菜 ：适量
葱 ：适量
东古黄豆酱 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
十三香 ：适量
蔬之鲜 ：适量
胡椒油 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切大快，0.5厘米厚，葱切片，香菜切小段

2. 酱汁：东古豆瓣酱，少许酱油，一点蚝油，用温水拌一下，备用

3. 豆腐下锅煎，两面煎到金黄。豆腐都煎完后，无需盛出，把前期煎的豆腐都放锅里，均匀地码好，然后上面均匀撒上葱片

4. 淋上酱汁，倒入温水，刚好淹没豆腐即可，中小火炖，炖到汤汁收干，豆腐呈粘性，最后撒上蔬之鲜，香菜，搅拌几下，开吃！

烹饪技巧

我觉得吧这道菜的制作顺序跟正常的炒炖菜不一样，没有呛锅的过程，不过依然很香。