千味醉火腿虾粒扒豆腐怎么做又香又好吃
主料
虾仁 ：150火腿 ：50
豆腐(北) ：100
西葫芦 ：50
辅料
胡椒粉 ：2盐 ：3
白砂糖 ：3
淀粉(豌豆) ：5
具体步骤
1. 虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；
2. 火腿切粒；
3. 豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；
4. 胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；
5. 用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。
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