好吃的煎小黄花鱼的做法怎么做又香又好吃
夏天到了,老是没胃口吃饭,有人给我留言问,让我推荐几道健康又营养的下饭菜。嘻嘻,这可难不倒我,今天就给你们推荐一道,简单又营养的下饭菜。煎小黄花鱼的做法很简单,其实就是将小鱼简单的用水焯一下,过油煎调料的度要掌握好啊,小鱼是十分营养的,而且口感外脆嫩里,肉质细腻。
主料
黄花鱼 :适量辅料
料酒 :适量盐 :适量
具体步骤
1.小黄花鱼洗净刮去鱼鳞,取出内脏和鱼鳃;
2. 调味料;醋、鸡精、生抽、自酿山楂酒、五香粉、葱、蒜、姜;
3 洗净的鱼抹上少许盐、倒入山楂酒、放上姜片、葱切斜片、少许五香粉,腌制入味10分钟;
4 锅烧热放入油(热锅冷油)这样鱼不会沾锅的,放入用厨房用纸巾擦干鱼身上的水分。姜片和葱段、大料也同时放在油锅里;
5 在鱼的上面撒上蒜末;倒入少许生抽(因为鱼已经放入盐腌过)倒入醋可以多放一点)、五香粉、少许糖、山楂酒、水盖上锅盖焖至水干;
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