油煎小黄花鱼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

凉开水 ：适量
盐 ：一小勺
油 ：适量

具体步骤

1. 将黄花鱼洗干净，放小半勺盐腌渍半个小时。

2. 把面粉、醋、盐和适量水调成面糊

3. 煎锅内放入适量油，中火。

4. 油温大概60度左右放入挂好面糊的小黄花鱼，黄花鱼裹的面糊尽量均匀。中火油煎。

5. 两面均匀煎炸。煎炸直两面金黄。

6. 中火煎炸至两面金黄后捞出锅，控油，摆盘，香喷喷的油煎黄花鱼可以上桌啦！

烹饪技巧

调制面糊不要太稀，稍微粘稠一点，使小鱼均匀的裹上面糊炸出来会比较好吃。面糊里一定要加一点醋，可以使面糊起脆。趁热吃，鱼肉嫩，面糊脆。非常好吃。