香煎黄花鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香煎黄花鱼是一种家常菜，黄花鱼是我们生活中一种常见的水产，黄花鱼中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。香煎黄花鱼不仅香脆美味，还有很好的食疗效果，老人小孩都很喜欢吃，特别是对于中老年人来说，有很丰富的营养元素。

主料

黄花鱼 ：8到10条

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐， ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：一点
面粉 ：100

具体步骤

1. 清洗干净黄花鱼，鱼背上划花刀

2. 腌制半小时：用料酒、盐、姜丝、胡椒粉、少许鸡精

3. 沥干，装入保鲜袋

4.撒入适量生粉

5.按紧保鲜袋口，左右摇晃

6.使黄花鱼均匀粘上生粉

7.热锅冷油，加少许油即可。等油热了,将鱼入锅煎制

8.中途可晃动锅,但不要动鱼,小心弄破鱼身。等鱼边微黄时翻身煎另一面

9.香脆美味，蘸点番茄酱或酱油醋吧

烹饪技巧

黄花鱼内脏下面每层像油一样的一层黑膜要清理掉，否则有味道。