美味的苦瓜美味怎么做又香又好吃
这款苦瓜美味真的是挺好吃的呢,平时都是用苦瓜煲汤或者是清炒苦瓜之类的,而凉拌苦瓜,相信很少人吃过吧,虽然苦瓜是很苦的,但是其实有一点功力的话,苦瓜也不会像想象中的那般苦的,味道刚刚好的呢,而且这款菜肴当中有浓浓的蒜香味道呢。
主料
苦瓜 :1根葱白 :1根
食盐 :1小勺
红彩椒 :少许
辅料
蒜蓉 :少许生抽 :1汤匙
醋 :1汤匙
白糖 :1茶匙
香油 :少许
具体步骤
1苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。
2斜刀切成均匀的薄片。
3锅中加水,调入一茶勺的食盐。
4水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)
5捞出放入事先准备好的凉开水里。
6红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。
7把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
8把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。
9把调料汁淋在苦瓜上。
10锅中烧热少许油。
11把热油浇在蒜茸上,即可食用。
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