美味的凉拌苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌苦瓜顾名思义就是用苦瓜加之以辅料相伴而形成的一道凉拌菜，相信很多人都尝过它的味道了，简单易做，但是由于本身就具有苦味的苦瓜，也许很多人会吃不习惯这道菜，但是吃多了你会发现，其实它并不是想象中的那么难吃。

主料

红辣椒 ：1个
苦瓜 ：1根

辅料

蒜泥 ：适量g
葱末 ：适量g
辣椒油 ：适量g
白醋 ：适量g

具体步骤

1.所有材料准备，忘记拍葱的照片。

2.苦瓜去籽备用

3.苦瓜切片，用适量食盐和白醋腌制十分钟。

4.葱切末，蒜剁成蒜泥备用。

5.红辣椒切丝，放入适量食盐腌制。

6.苦瓜挤掉多余水分备份

7.放入葱末和蒜泥

8.放入备用的辣椒丝

9.加入我们准备好的调料，拌匀即可。

烹饪技巧

苦瓜我用食盐和白醋腌制了一会，这样不会太苦。有的人吃不下苦瓜，就是因为太苦了。这样腌制一会不会太苦。