美味东北冰花大锅烙怎么做又香又好吃
东北冰花大锅烙是风靡东北地区的家常小吃,深受广大美食爱好者喜爱。金黄酥脆的外观,脆嫩可口的口感惹人回味。搭配着一杯浓香的大麦茶食用风味更是独特,芹菜的鲜香,多汁的猪肉混合面粉,着实是一种享受。喜爱美食制作的朋友自己动手试试吧。
主料
猪肉 :200面粉 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
芹菜 :适量
具体步骤
先用温水把面和好,盖上盖子醒一小会,然后准备馅料,等馅料做好后,这边面也醒好了,就可以直接包了,把芹菜洗净,切断,用开水焯一下,焯时加一点盐会很绿,焯好的芹菜切碎备用
把油热一下,放个八角,几片姜,一会拌馅料时用,把肉馅倒入热好的油,盐,海鲜酱油,顺时针一直搅,放入切好的芹菜
把面揉好,分成大小均匀的小块,包成大饺子
把冷锅里倒油,把饺子摆好,加热,这时调汁,用水冲一点点面粉,加一点盐,醋,这时饺子底部已经定型了,把调好的汁倒入锅中,没过饺子一半就可以然后盖上盖子,等把面汁烧干,锅烙就熟了,大概8分钟就行
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