肉卷和西兰花,炒出不一样的美味怎么做又香又好吃
潮汕肉卷是一种主要由猪后腿肉(七分瘦三分肥),马蹄等新鲜、简单的食材制成的美味食物。潮汕肉卷,我把它称为“百搭肉卷”,可切冷盘、可做各式菜汤、可涮火锅、可炒各种青菜、可炒各种粉,总之,想怎么吃就怎么吃。说了这么多是不是有点饿了,现在就来教大家做出一道潮汕风味大餐:肉卷炒西兰花。
主料
西兰花 :500g肉卷 :250g
辅料
鱼露 :适量蒜头 :适量
具体步骤
准备材料
将西兰花切朵,放置盘中,待用
再将蒜头拍碎剁成蒜末,放置碗中,备用
将准备好的肉卷切块,放置盘中,待用
在锅中加入适量的水,等水滚后将西兰花放入焯水,再捞起,焯水使西兰花更嫩绿
然后再将切好的肉卷放置鼎中煎至金黄,夹起至盘中
在锅中倒入剁好的蒜末,爆香蒜末
在锅中放入西兰花煎炒
在锅中加入适量鱼露
? 最后,香喷喷的肉卷炒西兰花就出锅了,好好享用
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
如果口味喜好咸一点,可以多撒点鱼露,如果喜欢蒜蓉的香味,可以多加点蒜末
西兰花要翻炒久一点,西兰花比较难熟透
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...