家常鲜香牛肉饺怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

俗话说好吃不如饺子，今天我们就来看一看这个鲜香牛肉饺是如何吸引大众的眼光的，光是听到这个名字就能想象的到这个饺子的鲜嫩可口，想想都要流口水了呢，当然对于饺子皮的做法也可以有多种多样的哦，可以加入蔬菜汁，这样会让饺子的味道更棒哦。

主料

牛肉末 ：适量
红彩椒 ：适量
小麦面粉 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
大葱 ：适量
芝麻油 ：适量
花椒粉 ：适量
大姜 ：适量

具体步骤

红色彩椒洗净，取半个切成小块

放入搅拌机中，加少量水，搅拌成泥

将打好的红椒汁过滤

将过滤好的红椒汁加入到面粉中

和成光滑的面团，醒制备用

将牛肉馅放入盆中，加入剁碎的姜末

加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精顺一个方向搅拌上劲

水或高汤约100lm，要少量、分次加入到肉馅中，每次要搅拌到水份全部吃进去为止

最后再放大葱末，淋上芝麻油少许，稍稍搅拌匀即可

将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮

包入适量牛肉馅，包成饺子形状

全部包好后下锅煮至成熟即可