易做的越莓酥饼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蔓越莓干 ：35
杏仁片 ：35
低筋面粉 ：100
泡打粉 ：1/4t
糖粉 ：35
杏仁粉 ：15
玉米粉 ：15
白油 ：50
蛋白 ：25

辅料

具体步骤

1. 蔓越莓干及杏仁片一起用食品加工机绞碎备用。

2. 低筋面粉、泡打粉、糖粉一起过筛。

3. 再加入杏仁粉、玉米粉和白油，用手搓揉成均匀的松散状。

4.

5.

6.

7.

烹饪技巧

准备材料：成品数量约30个。准备用具：电子称、橡皮刮刀、搅拌机、筛网、不锈钢盆、保鲜膜、擀面杖、花纹模具。Tips:1.擀面团时，盖上一张保鲜膜会比较好操作。2.如无法使用食品加工机，可将蔓越莓干尽量切碎。3.也可将面团冷冻30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割。