日式板烧鸡腿,怎么做又香又好吃
日式板烧鸡腿 很好吃,鸡腿 有很多种吃法,肯德基喝麦当劳里面最常见的就是炸炸炸鸡腿 ,还有蜜汁鸡腿 ,其实呢,炸鸡翅确实是挺好吃的,但是不能常吃,炸鸡翅吃了不健康不说,还容易发胖,特别是现在的小孩子特别爱吃,应该注意以下的,相比炸鸡腿 ,日式板烧鸡腿 相对来说健康一些,日式板烧鸡腿 的做法也很简单。
主料
鸡腿 :适量辅料
五香粉 :适量盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去
给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味
把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右
鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁
小火预热过的双立人STAUB珐琅铸铁平底锅,倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下
小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上
等锅里的汁收到浓稠即可出锅
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