美味可口的日式照烧鸡腿饭怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

美味可口的日式照烧鸡腿饭是一道非常受大众喜爱的特色菜肴，这道特色菜肴营养价值也是非常的高的呢，而且这道特色菜肴的外观看着就让人口水直流了呢，它的味道更是好吃的让你回味无穷了呢，这道菜肴的做法很简单哦，动起手来学做这道菜肴吧！

主料

米饭 ：1碗
大鸡腿 ：2只

辅料

白砂糖 ：少许
老抽 ：适量
料酒 ：适量
豆芽 ：少许
油菜 ：少许
白胡椒粉 ：少许
香醋 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
蜂蜜 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.原料图。

2.调料图。

3.大鸡腿洗净，去骨。

4.鸡肉用刀背拍松。

5.鸡肉中加入咸盐、料酒腌制。

6.鸡腿放入冰箱冷藏腌制两小时左右。

7.油菜洗净。

8.锅中做水。

9.水开后加入油菜。

10.再放入豆芽焯。

11.焯好的豆芽和油菜捞出，加入少许盐和香醋拌匀。

12.碗中放入盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白砂糖、白胡椒粉和水，调成碗汁儿。

13.锅中放油预热。

14.放入腌制好的鸡肉，小火烧鸡肉

15.用铲子轻压鸡肉，逼出鸡肉中的多余油脂。

16.小火煎至鸡肉两面金黄后捞出。

17.锅中倒入调好的照烧汁。

18.熬开照烧汁。

19.放入煎至好的鸡肉，待照烧汁收好，关火乘出。

20.弄好的鸡肉拿出，切成小块。

21.配上米饭，调好的豆芽和油菜即可享用美味了~

烹饪技巧

因为鸡肉中本身就有油脂，所以在煎鸡肉时，锅中不用倒太多的油。锅中剩余的照烧汁最后淋到鸡肉和米饭中，使之更入味。