特制甜酱爆炒五花肉怎么做又香又好吃
甜酱爆炒五花肉这道佳肴听名字就想到的丰盛,肥瘦适中的五花肉,再配上风味纯正的甜酱如果爆炒,那种滋味一想到就会让人垂涎三尺呢。香嫩多汁的五花肉,让能回味无穷,色泽也是相当的诱人呢。这道菜还营养丰富简单易学呢。所以有需要的又心动的朋友,收藏起来自己亲手做做看吧。
主料
五花肉 :500蒜苗 :100
青椒 :100
辅料
甜面酱 :适量生抽 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
黄酒 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.把青椒和蒜苗洗净。
2.把五花肉也洗净。
3.把五花肉切成片备用。
4.青椒去蒂去籽切成滚刀,蒜苗切成段。
5.把甜面酱,郫县豆瓣酱备好,姜切成末。
6.锅烧热,放比平时烧菜时多些油。
7.把肉煸炒变色出香味。
8.将肉片推到锅边转小火,将豆瓣酱放入煸炒出香味。
9.放甜面酱翻炒。
10.再放入姜末。
11.最后加入黄酒开中火。
12.把调料和肉片一起煸炒。
13.把调料和肉片一起煸炒入味。
14.加入青椒翻炒。
15.最后加蒜苗和少许生抽,把青椒和蒜苗炒熟就可以起锅了。
16.香辣美味的下饭菜即可上桌。
1、这道菜最好是用五花肉和后腿肉来做,但最好不要用纯瘦肉,要不味道会有差哦。2、甜面酱,豆瓣都是比较有咸味的调料,炒的时候加盐和生抽要注意量。
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...