香脆的辣胡豆怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:18分钟

辣胡豆，一道可口的适合下饭的美食，营养价值高，而且营养流失的特别少，这种辣胡豆的做法，将胡豆的营养价值紧锁，而且这种做法简单易学，适合新手妹子，或者新手妈妈用来给家人或者孩子下饭食用，当然，如果是孩子尽量少放辣椒，有益于孩子的身体健康。

主料

黄豆 ：400
花生米 ：500
猪皮 ：1000

辅料

鸡精 ：适量
葱 ：适量
红辣椒 ：10
八角 ：3
香叶 ：3片
花椒 ：2
生抽 ：适量
盐 ：适量
胡椒 ：适量

具体步骤

1.先把猪皮放锅里煮开后，小火再煮5分钟，起锅去毛刮油洗干净切成这样的小方块

2.黄豆6洗干净下锅翻炒，看带有胡斑就好了

3.花生米也可不炒

4.大料生姜用布包好，洗欢吃生姜的可以直接放在里面，我家因为不喜欢吃到生姜所以一起包了

5.炒锅倒少需油把葱、辣椒爆香

6.现在把所有的料放在高压锅里加上清水盖好盖子，大火烧开转中火30分钟后关火，等气跑了开盖倒到不锈钢盆里让它冰着就好了，普通锅要1～1.5小时哦！

7.这是我做的成果，还不错。口味按自己家喜欢的放，喜欢辣的可以多放点辣椒

烹饪技巧

1、水不要放太多，不然就好吃了。