香辣辣胡豆怎么做又香又好吃
辣胡豆精选上好的猪皮、黄豆和花生米,搭配辣椒和调料制作而成,因为好吃,而且蛋白质极高,非常适合当做佐料使用,同时也可以当下酒菜。辣胡豆营养丰富,含有多种维生素和大量蛋白质。这道菜味道独特,营养丰富,香辣美味,回味无穷,是下饭的好菜。
主料
猪皮 :1000黄豆 :400
花生米 :50
辅料
红辣椒 :适量八角 :适量
香叶 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
生姜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
胡椒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
先把猪皮放锅里煮开后,小火再煮5分钟,起锅去毛刮油洗干净切成这样的小方块
黄豆洗干净下锅翻炒,看带有胡斑就好了
花生米也可不炒
大料生姜用布包好,洗欢吃生姜的可以直接放在里面,我家因为不喜欢吃到生姜所以一起包了
炒锅倒少需油把葱、辣椒爆香
现在把所有的料放在高压锅里加上清水盖好盖子,大火烧开转中火30分钟后关火,等气跑了开盖倒到不锈钢盆里让它冰着就好了,普通锅要1~1.5小时哦!
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