千味醉家常的豆花鱼片怎么做又香又好吃
主料
鱼肉 ：300嫩豆腐 ：200
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1. 嫩豆腐切成小块，放到可以用于微波炉的碗里
2. 葱姜蒜切末，干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片，用料酒，淀粉，盐，酱油，糖腌上入味
3. 锅热油，加红辣椒，加葱姜蒜末，倒入鱼片用筷子小心地划散，变色以后，加酱油，糖，一点点醋，加点水，烧开以后，用水淀粉勾芡，撒一把葱段调颜色
4. 将鱼片浇在已经用微波炉加热的嫩豆腐上，这道菜就做好了
用微波炉加热的时候，不要加热过久，豆腐会炸开的
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