美味的酸奶泡蛋糕怎么做又香又好吃
下午茶时间是不是应该在家里鼓捣鼓捣呢,下午茶就应该吃点甜点度过悠闲的下午时光。这道酸奶泡蛋糕是一道很不错的甜点,是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望大家可以一起用烘焙来度过美好的休闲时光,快来一起学习吧。
主料
酸奶 :100低筋面粉 :20
辅料
玉米淀粉 :12鸡蛋 :2只
白糖 :35
黄油 :24
具体步骤
黄油融化
倒入酸奶搅拌均匀
逐个加入蛋黄搅匀
低粉加玉米淀粉混合并过筛一遍,再次过筛到蛋黄糊中拌匀
蛋白粉三次加糖打发
将蛋白打发到湿性即可
取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊种拌匀
然后再倒回剩余的蛋白霜中彻底拌匀
将蛋糕糊倒入提前抹油的模具中,烤箱最下层放加水的烤盘中下层放烤网,蛋糕房靠网上,温度150度烤38分钟(以自家烤箱温度为准)
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