美味的清新酸奶蛋糕怎么做又香又好吃
清新酸奶蛋糕是一款制作工艺并不复杂但是味道非常不错的蛋糕。清新酸奶蛋糕是一种完全不一样的蛋糕,它的口味有一点偏酸,这样吃着才不会有腻味的感觉,而且酸奶吃着也不会发胖,不像一般的奶油蛋糕都不敢多吃。清新酸奶蛋糕特别适合小朋友吃。
主料
酸奶 :适量低筋面粉 :适量
蛋黄 :适量
辅料
砂糖 :适量柠檬汁 :适量
具体步骤
蛋黄、蛋白分离。将蛋黄、原味酸奶混合搅匀。
低粉过筛两次倒入盆中。搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
蛋白加入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状。
分三次加入40克细砂糖,中速打发至干性发泡,约为9分发。
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,切拌均匀。
再倒回蛋白中,快速切拌均匀,将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整一些。
模具放入平底烤盘中,注入温水高度约模型的3/4左右,放进烤箱170°烤约20-30分钟,转至150度40分钟。
出炉,待其冷却后脱模,冷藏后切件食用。
1、活底模包锡纸直接座水中烤的话,锡纸一定要包牢,不要用有小洞的锡纸,以防进水。2、酸奶不要买饮料类乳酸饮品,需要比较浓厚的原味酸奶。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...